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Donnerstag, 15. April 2021

... Brokkoli Melonen Allergien & Co

Hallo.

Eben in einem Beitrag gelesen, dass Brokkoli roh gegessen werden kann (ja, ich habe noch keine Ahnung von dieser ernährung). Da kam mir wieder in den Sinn, dass meine Mutter mir beibrachte, dass man zb aubergine nicht roh essen darf.

Mich würde jetzt mal interessieren, welche Gemüsesorten tatsächlich nicht roh verzehrt werden dürfen?...

26 Kommentare

Melanie Kramer

Daniela Wucherer

herzlich willkommen bei den Rohköstlern

Roh essen solltest du auf keinen Fall Auberginen, Kartoffeln und Bohnen. Das sind jetzt mal die Sorten, welche ich kenne. Aber vllt kennen die anderen Rohköstler auch noch andere Gemüsesorten. Man lernt ja schließlich nicht aus

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4 Std.

Daniela Wucherer

Verfasser

Melanie Kramer

lieben Dank für die Begrüßung und die Antwort

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- 4 Std.

Melanie Kramer

Bezüglich veganer / rohköstlicher Ernährung mit Kind kann ich dir nicht helfen, da nur ich so lebe aber mein Kind (6) selbst nicht.

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Tina Erismann

Anhang zu Kartoffel:

Einzig die Süsskartoffel kann roh verzehrt werden

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Ramona Schmeckan

Süßkartoffeln, Rhabarber und Spinat enthalten viel Oxalsäure. Diese verschlechtert die Bioverfügbarkeit von Mineralstoffen wie Calcium und Magnesium. Es wird daher empfohlen, die rohen Süßkartoffeln mit calciumreichen Lebensmitteln zu kombinieren und in Maßen zu verzehren.

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- 3 Std.

Bon Chien

Brokkoli und Blumenkohl sind sehr lecker roh

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- 4 Std.

Katharine Loster

Rote Beete und Spinat nur eingeschränkt wg der Oxalsäure. Wenn man gesund ist, in kleinen Mengen kein Problem.

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4 Std.

Veronika Effling

Katharine Loster

rote bete? Never

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Caroline Wüst

Katharine Loster

ich esse regelmässig rote beete und spinat

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Katharine Loster

Veronika Effling

Was never? Kann man roh essen, ist total lecker. Aber eben mit gewisser Vorsicht.

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Katharine Loster

Caroline Wüst

Wenn man Stoffwechselprobleme hat, leicht übersäuert, schwache Nieren hat oder Schilddrüsenprobleme sind sie belastend. Können verschiedene Probleme verursachen und die Vitamin bzw Mineralstoffaufnahme behindern und zB die Calciumeinlagerung in den Knochen behindern, Nierensteine verursachen.

Für kleine Kinder ebenfalls nicht geeignet.

Aber wie bei vielen Lebensmitteln kommt’s immer auf die Einzelperson an. Grundsätzlich giftig sind sie nicht. Ich esse sie sehr gerne roh, aber ich darf nur wenig essen. Ich hab ein Stoffwechselproblem.

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Nata Lie

Katharine Loster

Ich esse täglich 200g Baby-Blattspinat und mir geht's sehr gut

Kenne viele die das machen. Die Oxalate im Gemüse sind nicht so schädlich wie reine Oxalsäure. Sie sind auch in Nüssen und Kakao drin. Die Höhe hängt auch von vielen Faktoren wie Wetter, Böden etc. ab.

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Arne Gronemeier

Die Oxalsäure ist nur im erhitztenm Zustand schädlich und zu beachten.

Im Frühlings- und Sommerspinat macht es roh überhaupt nichts aus.

Im Gegenteil der grüne Saft des Spinats ist köstlich. Reinbeißen und aussaugen.

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Juliane Schäfer

Arne Gronemeier

So kenne ich das auch.

Hat schon Franz Konz erklärt.

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Lia Maria

Rote Beete schmecken mir nicht, dafür aber roh Spinatblätter. Von diesen kann ich aber nur kleine Mengen essen, denn irgendwann fangen sie an, auf der Zunge unangenehm zu beißen und zu brennen. Dann weiß ich, jetzt muss ich aufhören.

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Jenny Fischer

toll das du startest!

Wer nicht fragt bleibt dumm! Und einige von uns lernen evtl heimlich mit!

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Ashanti Milana

Esse jeden zweiten Tag rohen Brokkoli, schon fast ein Jahr lang. Alles gut

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Marlen Jaud

Meine tochter hat von klein auf viel rohkost gegessen weil sie gekochtes gemüse nicht mag. Warum sollte es auch schlieslich bekommt sie dadurch viel mehr vitamine etc als ander kids die nur süßkram und fertigzeug bekommen. Wenn sie es von klein auf gewohnt ist sind auch die ballaststoffe kein Problem weil der darm es dann von anfang an kennt

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Aintjos Klatu

Brokkoli ist nicht gleich Aubergine .. ausserdem nicht alles roh macht froh ? In der Rohkostszene der letzten 30 Jahren wird mehr nach hòren und sagen die Rohkost weitergegeben .. ohne rechtem Studium was Rohkost recht ist oder nicht ist, Rohkosternàhrung oder Rohkostreinigungsanwendungen ?... nicht alles roh macht froh, daher ist im Grunde jede Rohkostrezeptur zu hinterfragen, im Sinn und Zweck ... Richtige Kombination Verdauungszeiten und vieles mehr nicht zugleich gelehrt wird ... https://www.mediafire.com/.../Dr.__Norman_Walter.../file ... Das lòschen meiner Kommentare zwecklos, kopiert dokumentiert in Dateien fixiert ...